Josephine Bergsøe

Der er nogle, der siger at man ikke kan være forelsket i ting, men de har tydeligvis aldrig set Josephine Bergsøes smykker.

Luk lige øjnene, og forestil dig Aladdins hule fyldt med guld, sølv og funklende ædelstene i alle farver - sådan er Josephines smykker! Jeg er så heldig, at Livgarderen flere gange har forkælet mig med gaver fra Josephine Brgsøe - her er nogle af dem.

Det første billede viser den kærestering, jeg fik af Livgarderen lige før han skulle udsendes for anden gang. Vi er efterfølgende blevet gift, men da kæresteringen for mig er en "for evigt ring", har jeg ikke lyst til at skifte den ud med en reel vielsesring. Heldigvis for mig, er Livgarderen ret opfindsom, så han fandt da bare en anden "vielsesring" at fri med...(se længere nede i indlægget).

Kærestering fra Josephine Bergsøe

Den anden ring er af samme type - en bred sølvring, som jeg faktisk selv har været med til at designe. Noget som Josephine heldigvis er med på. Ringen har en guldindfattet perle og en guldindfattet diamant, som symboliserer min bløde og min hårde side. Terapeuten & Tekstforfatteren om I vil.

Aladdin ring fra Josephine Bergsøe

Herunder er så et billede af min "vielsesring" Som nævnt først i indlægget, så havde jeg besluttet mig for at beholde min kærestering - også efter at vi var blevet gift, fordi den er symbolet på vores forhold. Derfor valgte Livgarderen at fri til mig med dette fuldstændigt vidunderlige armbånd fra Bergsøe Jewlery. Det er en sort Tahiti-perle og en guldindfattet diamant på lædersnor, og det har stort set siddet på mit højre håndled siden vores bryllupsdag 25. august 2012. Så smukt!

Lædersnor, Tahitiperle og guldindfattet diamant

Nu skal man jo ikke holde op med at drømme, bare fordi man har fået noget af det, man drømmer om, så her får I lige et billede af det, jeg drømmer om lige nu. Det kan sammenfattes i et enkelt ord: Suk!

Amazonearmbånd fra Josephine Bergsøe

Mac med sløvsind

Hej, jeg hedder Mette - jeg er Apple fan.

Jeg har efterhånden opgivet at finde ud af, om det er cool eller uncool at være fan af Apple produkter i disse dage, men jeg er det, uanset trenden og har været det i mange år efterhånden. Jeg har en Mac, en iPhone og en iPad, overvejer lige nu både iPad Mini, Apple TV og Time Capsule. Nå - alt kommer som sagt til den, der kan vente...

Det er ellers ikke fordi, jeg vil sidde her og lege "Macfans Anonymous". Der er faktisk en helt speciel grund til, at jeg farer i blækhuset i dag; Det er fordi, jeg har fundet verdens bedste program, som jeg bare MÅ dele med alle andre Macfans rundt om i landet.

Programmet hedder Clean My Mac, og det har lige reddet min Mac fra en tur ud af vinduet. Bogstavlig talt! For hold nu k..., hvor var jeg træt af at se på den roterende badebold, der ustandselig gik i gang, når jeg prøvede at åbne en internetbrowser, et program eller i det hele taget overvejede at foretage mig noget som helst på Mac'en.

Til sidst (i går) blev jeg så TRÆT af at vente, at jeg besluttede mig for at finde Programmet!, der kunne redde min Mac. Jeg har hørt om flere forskellige og har da også ledt efter noget et par gange før, men uden at støde på noget, jeg kunne bruge. Jeg vil nemlig ikke i nærheden af ting som MacKeeper og andre af den slags, der overtager din Mac, og ikke er til at komme af med igen.

Så var det lige, at jeg faldt over Clean My Mac i går. Jeg hentede gratisversionen først, og kunne hurtigt se, at betalingsversionen kunne - ja, betale sig, så jeg købte for 216,- evighedslicens til programmet. Her er hvad det kan:

Clean My Mac roder hele din Mac igennem for ubrugte filer, programstumper, sprog du aldrig bruger (Urdu anyone?) og andre løse ender. Når den er færdig, fortæller den dig, hvor mange gigabyte plads, den kan frigøre ved at slette alt det fundne misk-mask. Her kommer så betalingsversionen ind i billedet, for med gratisversionen, kan du kun slette 500 megabyte skrammel. Jeg købte som sagt betalingsversionen, og i løbet af 10 minutter havde programmet renset min Mac og frigivet - Tadaaaa 7,5 gb plads! Det er jo helt vildt!

Nu kører den som den gjorde, første dag jeg hentede den hjem fra butikken, og er igen blevet My Maggie ;-)

Ginger cookies

Min datter efterspurgte forleden de der ginger cookies, man kan købe i helsekostbutikkerne. De er økologiske og smager himmelsk! Desværre kunne jeg ikke finde dem nogen steder, så jeg besluttede at lave dem selv. Det viste sig at være en ret god idé, for de hjemmelavede er mindst lige så gode som de købte - og så var de faktisk så 1nemme at lave, at jeg nok aldrig kommer til at købe en rulle ginger cookies igen. Og prisen - langt billigere!

Nå, her er opskriften:

Ginger cookies (ca. 40 stk)

350 g hvedemel
1 stor spsk friskrevet ingefær
1 nip salt
2 tsk bagepulver
1 tsk natron
200 g rørsukker
125 g smør
90 g lys sirup (jeg brugte mørk, fordi jeg ikke havde lys - det fungerede fint)
1 æg

Fremgangsmåde: 

Kom smør og sirup i en skål og smelt det i mikroovnen på lav effekt eller i en gryde. Lad afkøle, mens resten af dejen røres sammen. Kom mel, salt, bagepulver og natron i en skål. Riv ingefæren ned i skålen og tilsæt også rørsukkeret. Til smør-sirupsmassen og ægget og rør dejen sammen.

 

Rul dejen til valnøddestore kugler og sæt dem på bagepladen. Tryk dem lidt flade med et par fingre.

Bag småkagerne på næstøverste rille ved 180 grader i ca. 10-12 minutter til de er gyldentbrune og lækre. 

Småkagerne afkøles på en rist og opbevares i kagedåse - hvis du ellers kan holde fingrene fra dem længe nok til at de når at køle af...

Bon Appetit ;-)